Приятного аппетита, школяры! Депутаты думы Пограничного округа продолжают контролировать организацию и качество горячего питания в школах. На сентябрьском заседании была создана рабочая группа, в которую вошли председатель думы Т. Сайгинова, председатель постоянной депутатской комиссии по социальным вопросам Д. Бушуева и член этой комиссии Д. Старицын.
Питание в школах должно быть полезным и вкусным. Школьники большую часть времени проводят в образовательном учреждении, поэтому важно, чтобы они не были голодными, чтобы еда обеспечивала учеников всеми необходимыми веществами. В школьные годы закладывается основа взрослой жизни, и это касается не только полученных знаний, но и здоровья подрастающего человека.
Члены рабочей группы уже побывали в нескольких школах округа. Проверили состояние столовых, наличие меню, полноту порций и многое другое. Пообщались с сотрудниками столовых, директорами школ, ознакомились с меню и узнали у ребят, вкусно ли их кормят.
Сначала побывали в общеобразовательной школе села Барано-Оренбургского. Дата посещения заранее не оговаривалась, поэтому появление на пороге депутатов было для руководства школы неожиданным и не очень радостным – как оказалось, утром в пищеблоке произошла неприятность. Вышла из строя одна плита, поэтому блюда – рассольник, вареники с картошкой, значившиеся в меню, не смогли сварить, пришлось делать замену.
Замена оказалась аппетитной на вид. На второе барановским школьникам предлагались макароны и запеченная куриная ножка, на десерт - булочка с сахаром и компот.
Барановская школьная столовая недавно обновилась специальной яркой разноцветной мебелью. Здесь светло и чисто. В момент проверки как раз зашли первоклассники, которым за несколько минут до перемены накрыли столы.
Малыши прошествовали к своим местам, а директор В. Гаврилов пояснил, что руки перед едой дети моют в классе, поэтому не бегут к столовским раковинам.
Пока депутаты листали журналы, которые заполняют ответственные за питание, малыши поели и потянулись с тарелками и стаканами к столу для грязной посуды. И увиденное поразило – оказалось, что детей не привлекли не только макароны, но и куриные ножки. Кое-как обкусанные, а то и нетронутые, они лежали практически на всех тарелках. Полностью съедена порция оказалась только у одного ребенка.
Что это значит? Повара стараются, все аппетитное. Может, дома плотно завтракают и не успевают проголодаться? Может, не привыкли к такой еде. Работники столовой рассказали, что первоклассники часто оставляют полные тарелки с едой, особенно с первым блюдом, а вот ребята постарше съедают порции полностью.
Родителям нужно задуматься о культуре питания своих детей. Многое идет из семьи, вот поэтому оказывается, что не все школьники приучены есть первые блюда, каши, рыбу, сыр. А в итоге дети недополучают полезные вещества, да и бюджет несет убытки, когда недоеденное выбрасывается в баки для отходов.
Что здесь вкусно готовят, подтвердили шумные школьники постарше, быстро заполонившие столовую вслед за первоклашками.
Ребята начальных, средних и старших классов едят один раз, а у детей из льготных категорий бесплатное двухразовое питание. У каждой категории свои потребности в калорийности и питательных веществах, поэтому для каждой из групп школьников централизованно разрабатывается свое меню.
Столовая школы № 1 оказалась самой большой, но и она едва справляется с нагрузкой – почти 600 ребят здесь принимают пищу. Перед входом в столовую расположены умывальники, на стендах размещено ежедневное меню, выставлены контрольные блюда.
В тот день в ребячьем меню были винегрет, гороховый суп с мясом и рис с гуляшом. Для детей с ОВЗ и тех, чьи родители находятся на СВО, полагался еще омлет и хлеб с сыром.
Как оказалось, и в этой школе произошла замена блюда, но не из-за поломки. Пришлось менять меню из-за поставщика, который не привез рыбу, ее хотели приготовить в кисло-сладком соусе и подать с рисом.
Школьники средних классов быстро расправлялись с блюдами, поделившись, что очень любят столовский плов. Если в меню плов, то баки для отходов остаются пустыми.
Для тех ребят, кто не хочет получать сбалансированное питание, а любит быстро поесть на ходу, есть возможность приобретать пирожки, сосиски в тесте и булочки. И надо сказать, что сдержаться от покупки ароматной пышной сдобы можно только при наличии большой силы воли, такая выпечка здесь аппетитная и румяная.
В филиале первой школы – в андреевской – такое же меню, как и в основной. Отличие только в небольшом количестве ребят и скромном помещении. Из-за поставщика, который не доставил нужную рыбу, в андреевской школе тоже пришлось провести замену блюда – вместо рыбы к рису добавили котлету.
Железнодорожная школа № 2 им. В. Ф. Байко уступает по размеру столовой всем поселковым, что вызывает некоторые неудобства, но по качеству блюд поспорит даже с большими.
В день проверки ребятам предлагалось перекусить салатом «Мозаика» (он очень похож на оливье, но без колбасы, а вместо майонеза растительное масло), борщом с курицей, картофельным пюре с тушеной печенью, чаем с лимоном и печенюшкой. Для ребят льготных категорий еще полагались сырники со сгущенкой.
Депутатская проверка проходит раз в год, а в школах уже несколько лет действует родительский контроль. Дежурят классы по очереди, родители приходят в столовую и пробуют школьные обеды, записывая свои замечания в отдельный журнал. Как подчеркнули руководители, каждый желающий родитель может принять участие в родительском контроле.
Если проверка проводится не для галочки, то это действенный метод присмотра. Также никто не отменял бракеражный журнал, записи в нем тоже должны быть ежедневными, за этим следит бракеражная комиссия.
В отличие от родительского контроля, депутатов интересовали многие другие условия организации питания. Комиссия проверила помещения в школах, где хранятся овощи-фрукты, крупы и прочие продукты, посмотрела посуду, в которой подают школярам напитки и блюда, сделала выводы об увиденном. Руководителям школ, работникам пищеблоков было неприятно, когда на кружках вдруг обнаруживались какие-то разводы. Впрочем, вопросы к качеству мытья посуды возникли не во всех проверенных школах.
В общем, первая в этом году поездка по школам депутатской комиссии получилась интересной и насыщенной впечатлениями. Пока вывод такой – образовательные организации справляются с задачей накормить детей полезно и вкусно, обеспечивают разнообразное и качественное питание. На выявленные недочеты следует обратить внимание и их устранить.
Следующая поездка запланирована в сельские школы округа, но когда это произойдет, пусть останется сюрпризом.
Дина Бушуева.
Фото автора.
На снимке: Депутаты в школах изучили и документацию.
